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廚煙主要是丙烯醛。油品在200°C以上受熱,生成丙烯醛,這是產(chǎn)生煙灰的主要成分。強烈的辛辣味,對鼻、眼、喉粘膜影響較大??赡軐?dǎo)致呼吸道疾病,例如鼻炎,咽炎,支氣管炎。石油燃燒到“吐火期”時,溫度在300℃以上。這時,除了丙烯醛外,還會發(fā)生凝結(jié),導(dǎo)致緩慢中毒,并簡單地誘發(fā)呼吸和消化性癌癥。那么廚房需要排煙系統(tǒng),廚房的排氣扇有什么用?
高壓廚房排煙柜的排煙閥有什么要求嗎?
常見的廚房排風(fēng)高壓風(fēng)柜有三種:軸流風(fēng)機、風(fēng)扇箱、離心風(fēng)機。
軸流風(fēng)扇的使用量較多,但在安裝了油煙濾清器后,由于專業(yè)生產(chǎn)離心風(fēng)機總壓力較小,很少使用。
風(fēng)箱是全壓式介質(zhì),風(fēng)量可調(diào),噪音小。一般用于廚房排煙系統(tǒng),排煙罩和煙灰排放口之間的間隔適中。
可調(diào)節(jié)離心風(fēng)機的總風(fēng)壓和風(fēng)量,但由于噪聲較大,常需進行降噪處理。如果廚房位于建筑物的底部,排風(fēng)扇應(yīng)該放在屋頂。另一方面可降低室內(nèi)噪音污染,使排氣管處于負壓狀態(tài),避免異味溢出;離心高壓風(fēng)機廠家把電扇放到房頂上,一般選擇離心風(fēng)機。
此外,在安裝廚房排風(fēng)用高壓風(fēng)柜時,要特別注意安裝是否標(biāo)準(zhǔn)化,這關(guān)系到以后廚房的環(huán)境!